1、主料：山藥半根、香菇4朵、油菜1顆 。
2、調料：食鹽適量、香油適量、植物油適量 。
3、山藥洗凈 ， 去皮，切丁 ， 放入鹽水中浸泡 。
4、香菇洗凈，去蒂，切??，焯水后过?，備用 。
5、油菜洗凈 ， 切斷，焯水后過涼，備用 。
6、鍋中倒油燒熱，放入山藥丁翻炒約1分鐘 。
7、加入適量清水，煮沸后放入香菇和油菜 。
【油菜羹如何做】8、再次煮沸后，加鹽調味 ， 淋香油即可出鍋 。

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