乙醇俗稱酒精，是一種有機物 ， 結構簡式CH?CH?OH或C?H?OH，分子式C?H?O，是最常見的一元醇 。
【化學問題乙醇是不是電解質】乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，并略帶刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味 。易燃 ， 其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶 。能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數有機溶劑混溶 ， 相對密度（d15、56）0.816 。
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