1、需準備的食材有五香粉，咖喱粉，冬瓜，羊肉末，姜、蔥、鹽，味精，雞精，少許胡椒粉；
2、首先將冬瓜切成小丁塊備用，羊肉末放在鍋內煸炒出香味，再放入蔥姜和五香粉并繼續炒出香味，火候適中；
【能不能告知開封拉面冬瓜鹵的做法】3、接著加入冬瓜翻炒，加水或老湯；
4、開始調味，需要在小碟子中放入適量的鹽、味精和雞精，加少許胡椒攪拌均勻后，倒入鍋中；
5、燒開之后，冬瓜嫩熟時加入咖喱粉，大火收汁后攪拌均勻，即可出鍋 。
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