1、魚肉500克，熟火腿3片，熟筍3片，香菇3朵，紅椒絲、青菜各適量 。
2、調味料精鹽1大匙，味精、香油少許 。
3、魚肉剁蓉泥加入清水攪打起泡后加入鹽和味精 ， 繼續打至起黏性，靜置5分鐘 。鍋中水燒熱，放進魚丸，用旺火燒沸，再改為小火煨煮 。
【清湯魚丸的做法和配方】4、加熟火腿片、鹽、味精及青菜、熟筍、香菇 ， 調味后再煮一滾后盛入砂鍋，擺紅椒絲點綴，淋上香油即成 。
1、魚肉500克，熟火腿3片，熟筍3片，香菇3朵，紅椒絲、青菜各適量 。
2、調味料精鹽1大匙，味精、香油少許 。
3、魚肉剁蓉泥加入清水攪打起泡后加入鹽和味精 ， 繼續打至起黏性，靜置5分鐘 。鍋中水燒熱，放進魚丸，用旺火燒沸，再改為小火煨煮 。
【清湯魚丸的做法和配方】4、加熟火腿片、鹽、味精及青菜、熟筍、香菇 ， 調味后再煮一滾后盛入砂鍋，擺紅椒絲點綴，淋上香油即成 。