【薤子是什么】薤子，別稱藠頭，有薤子，薤頭 ， 薤白等等，為多年生草本百合科植物的地下鱗莖，葉細長，開紫色小花，嫩葉也可食用 。成熟的藠頭個大肥厚，潔白晶瑩，辛香嫩糯，含糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等多種營養物質，是烹調佐料和佐餐佳品 。干制藠頭入藥可健胃、輕痰、治療慢性胃炎 。據《神農本草經》記載：藠頭治金瘡瘡敗，輕身者不饑耐老；治少陰病闕逆泄痢 ， 及胸癉刺痛，下氣，散血，安胎 。

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