【為什么奶油不易消化】因為奶油中含有大量脂肪，而脂肪又是非常不易被人體吸收的，需要通過肝臟來分解，因此脂肪也容易發生堆積，進而不容易消化 。
奶油相當油膩，其熱量很高，62%的脂肪都由飽和脂肪酸組成 。它含有膽固醇 ， 每30毫升奶油的膽固醇含量在10~38毫克 ， 取決于其脂肪含量 。每30毫升淡奶油中 ， 水分占77、5%，另含蛋白質0.8克、脂肪4、6克、碳水化合物1、2克和膽固醇16毫克；每30毫升發泡奶油中 ， 水分占59、6%，另含蛋白質0.6克、脂肪10、6克、碳水化合物0.8克和膽固醇38毫克 。
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