鹵肉味淡是因?yàn)辂u水的咸味不夠 。鹵肉的做法步驟如下：
【鹵肉為什么鹵不進(jìn)去味道】肉洗好切塊；加少許油鍋里燒溫?zé)幔幌氯鉄浇瘘S色，把多余的油脂瀝出來(lái)；加醬油，冰糖，鹽，八角，翻炒讓肉著色；加少許水 ， 水蓋過(guò)肉即可；大火燒5分鐘盛到砂鍋里；關(guān)小火 ， 煮50分鐘即可 。
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