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冰糖葫蘆熱量

小知識

冬季是吃冰糖葫蘆最好的季節 ， 過了寒冷的冬季市面上就很難見到冰糖葫蘆了 ， 因為氣溫過高冰糖葫蘆就會化掉 。很多女性想吃酸酸甜甜的冰糖葫蘆 ， 但是也會先考慮冰糖葫蘆熱量_冰糖葫蘆的熱量 ， 因為冰糖葫蘆外層裹著厚厚的一層糖漿 。一起來了解下冰糖葫蘆的熱量是多少吧 。

冰糖葫蘆熱量

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三、糖葫蘆的制作方法
原料：紅果、白砂糖;
做法：
1.串果挑選新鮮飽滿、大小均勻的紅果 ， 洗凈 。將紅果攔腰切開 ， 用小刀挖去果核 ， 然后將兩瓣合上 。把去過核的紅果用竹簽串起來 ， 每串大概十來個 。
2.熬糖把白砂糖倒入鍋中 ， 按糖與水2：1的比例加入水 ， 用猛火熬20分鐘左右 。糖熬到剛剛好時 ， 呈黏稠的透明狀 。如果熬制時間不夠 ， 糖會粘牙;如果熬得過久 ， 糖則會泛苦味 。
3.蘸糖將串好的紅果貼著熬好的熱糖上泛起的泡沫輕輕轉動 ， 裹上薄薄一層即可 。做冰糖葫蘆的師傅說 ， 蘸糖這個環節看似簡單 ， 但很需要技巧 。如果糖裹得太厚 ， 吃下去一口咬不著果 ， 是比較失敗的 。糖要蘸上薄薄而均勻的一層 ， 即算成功 。
【冰糖葫蘆熱量】 4.冷卻將蘸好糖的紅果串放到水板上冷卻二三分鐘即可享用 。所謂水板 ， 其實是光滑的木板 ， 在清水里浸泡過較長時間 ， 溫度較低 ， 同時木頭具有吸水性 ， 可以幫助糖葫蘆冷卻定型 。在家里制作的時候 ， 就可以用砧板代替 ， 只要使用前將砧板放在清水里多浸泡即可 。