鹵料的做法及配料


【鹵料的做法及配料】 鹵料是用于制作鹵肉的主要湯底,鹵料包含的材料是比較多的,有花椒、八角、茴香以及豆蔻等材料,我們需要將這些材料熬成湯底之后,在加入豬骨頭或者五花肉等食材,然后在將這些食材在湯底中熬一個小時的時間,從食材完全吸收鹵料的成分 。對于鹵料的制作方法,大家可以來學習一下 。

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做法
1、五花肉洗凈,先用滾水川燙過,切成易入口的大小 。
2、將五花肉直接放入鍋內煎出油,雙面略煎金黃,放入蔥姜蒜炒香 。
3、放進八角,倒進 鹵料 炒勻,中大火煮滾,轉小火燉煮四十分鐘即可 。