涼面的營養價值有哪些 _生活百科

面食是很多人都喜歡吃的一種食物，尤其對于北方的朋友來說，通常一日三餐都是以面食為主。面食的種類也有很多種，湯面、炒面、涼面涼面等等，其中涼面是在夏季很多人都會選擇的。不過有人認為涼面沒什么營養，其實涼面也有很好的營養價值，下面一起來看看涼面的營養價值：
涼面的營養成分
能量2321.9千卡蛋白質70.05克脂肪49.32克碳水化合物430.3克葉酸50.98微克
膳食纖維28.78克膽固醇233.25毫克維生素A1180.4微克維生素B60.04毫克維生素C5.7毫克
維生素E36.8毫克胡蘿卜素6678.5微克核黃素1.21毫克硫胺素1.03毫克煙酸20.48毫克
鈣423.6毫克磷1198.05毫克鉀1959.2毫克鈉5080.7毫克碘23.6微克鎂448.05毫克鐵41.2
毫克鋅12.74毫克硒37.72微克銅3.01毫克錳4.77毫克
涼面以粗糧為主，分三種：普通涼面、玉米涼面、蕎麥涼面。
蕎麥的營養成分主要是豐富的蛋白質、B族維生素、蘆丁類強化血管物質、礦物營養素、豐富的植物纖維等。最經研究顯示：常常食用蕎麥不易引起肥胖癥，因為蕎麥中含有營養價值高、平衡性良好的植物蛋白質，這種蛋白質在體內不易轉化為脂肪，所以不易導致肥胖。另外蕎麥中所含的食物纖維是人們常吃的主食品面和米的八倍半個夏鷗多。具有良好的便秘作用，常常食用對防備大腸癌和肥胖癥有益。
【涼面的營養價值有哪些】以上就是有關涼面的營養價值介紹，可見涼面具有很豐富的蛋白質、B族維生素、蘆丁類強化血管物質，能夠起到平衡營養，防止肥胖的作用。所以不要認為涼面沒有什么營養就不吃了，其實在夏季來一碗涼面還是十分美味宜人的。