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彝族的小吃

小知識

我們的國家不少地區都會有少數民族 ， 少數民族是具有很特色的民族 ， 不僅其中的人民文化比較具有特色性 ， 而且飲食的文化以及當地的一些故事也會讓人特別向往 ， 馬上5月1號準備放假 ， 這個時候大家都在計劃著要去哪里游玩 ， 可以去當地具有特色的地方 ， 比如彝族去的時候不妨了解一下 ， 關于當地的特色小吃有哪些？

彝族的小吃

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雞樅是佐餐佳品 ， 吃飯時 ， 以一小碟油雞樅佐食 ， 必能令人胃口大開 ， 增進食欲 。在制作涼拌食品時 ， 加入適量的雞樅油能令涼菜更加鮮美適口 。油雞樅具有不油不膩 ， 溫潤適口 ， 味道鮮美的特點 ， 可長貯不易變質 ， 是寧南百姓人家的佐餐佳品 。
【彝族的小吃】 香肚：香肚將豬肚拉個小口轉搓妥清洗干凈,裝入拌了鹽、花椒面、辣椒面、木姜花、大蒜的砣砣肉緊 ， 裝好將口子縫合 ， 在縫口上用腸片粘好密封 ， 置愛風煙熏處熏干后只要不漏氣 ， 放得越久味越香用一個沒打開過的香肚招待客人 ， 可抵殺只羊 。煮香肚一般連湯舀在庫助（湯盆）里邊撈邊吃 ， 香肚味鮮美嫩爽 ， 香氣四溢 ， 香肚湯濃白如奶 。