豬肚補什么 _生活百科

豬肚是豬的內臟，我們在生活中是食用比較多的，但是豬肚在食用之前是需要處理干凈的，處理方法是比較復雜的，需要有技巧才可以清洗干凈，但是豬肚用于煲雞或者制作香辣豬肚絲等食物都是很好的，大家可以來學習豬肚的做法，然后在平時適當的吃一些豬肚是可以治療尿頻尿急以及，二切可以調理脾胃，對于治療脾虛少食是很好的。
【豬肚補什么】

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白胡椒豬肚湯
原料:白胡椒，性味辛、溫。入胃、大腸經。含胡椒堿、胡椒脂堿和揮發油等。功能溫中散寒，醒脾開胃。《本草綱目》認為它"暖腸胃，除寒濕反胃，虛脹冷積，陰毒" 。《唐本草》說它"主下氣，溫中，去痰，除臟腑中風冷" 。《海藥本草》指出它可"去胃口氣虛冷，宿食不消，霍亂氣逆，心腹卒痛，冷氣上沖" 。豬肚即豬胃，性味甘、微溫，入胃經。功能健脾胃，補虛損，通血脈，利水，除疳。《別錄》說它"補中益氣，止渴、利" 。《本草圖經》記載它能治"骨蒸熱勞，血脈不行，補羸助氣" 。《日華子本草》還說用豬肚釀黃糯米蒸搗為丸，可治勞氣以及小兒疳積黃瘦病。
做法:購買豬肚一只，反復用水沖洗凈。把約15克白胡椒打碎，放入豬肚內，并留少許水分。然后把豬肚頭尾用線扎緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好后的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。功用:可以用于治療胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等。其實，這道湯煲成以后呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。