大家都知道豬肚這種東西是用于儲存代謝物的 ， 我們沒有清洗干凈是有一股味道的 ， 影響到豬肚的口感 ， 而且豬肚沒有處理干凈表面有一層脂肪 ， 也會影響到豬肚的口感 ， 所以處理豬肚是需要一定技巧的 ， 不然怎么清洗都是有一股尿騷味 。我們清洗豬肚是需要用食鹽進行清洗的 ， 然后需要用面粉將豬肚作用的臟東西清洗干凈 ， 大家可以來學習豬肚的做法 。
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7.一切完畢后 ， 然后將豬肚再翻過去 ， 褶皺部位放在里面 ， 將清水灌入其中 ， 用手將之前剪開的口子捏在一起 ， 不要讓水流出來 ， 輕輕晃兩下 ， 將清水從豬肚的噴門（前段的一個小的管道）中流出 ， 重復3次即可 。
【豬肚怎么處理】 8.最后將食鹽抹在豬肚上 ， 記住兩側都要抹上 ， 放置5分鐘 ， 再用清水沖干凈即可 。這里食鹽可以有效的殺滅細菌 。
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