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科學飲食與健康 科學食譜教你健康養生

小知識

今天分享一篇【科學飲食與健康 科學食譜教你健康養生】希望大家喜歡 ， 下面跟著小編一起閱讀這一篇百科內容吧 ， 看完之后記得點贊分享出去給朋友們看哦！
隨著人們生活水平的提高 ， 越來越多的人開始注重養生 ， 大家都想要科學養生 ， 食療養生是一個很好的養生方式 ， 今天小編就給大家介紹一些養生食譜 ， 告訴大家科學飲食與健康的關系 ， 想要養生的朋友 ， 不妨來看一下吧 。
食療養生
營養專家認為 ， 脂肪的總攝入量 ， 應該在攝入熱量總值的25%以下 。脂肪包括飽合性脂肪與膽固醇 ， 飽合性脂肪主要存在于肉類、黃油、奶油和其他動物食品中 。專家們建議應把其控制在熱量總值的7%以內 ， 按此標準 ， 85克的牛排每星期只能吃3次 。
食物中膽固醇來自于雞蛋和蝦 ， 專家們建議 ， 將每天的膽固醇攝入量控制在300毫克以內 ， 比一個雞蛋黃含量稍多 ， 每周不要超過3個雞蛋黃 。
一周吃魚兩次以上
近年來 ， 有一種脂肪酸越來越被人們所關注 ， 它是從一些魚類油脂中發現的 。這種脂肪酸可減少心臟病的發作 ， 阻止血管阻塞 。絕大多數專家建議每周吃魚兩次以上 。
水果蔬菜天天見
如果沒有農藥污染 ， 那么多吃新鮮水果蔬菜可算是有百益無一害的 ， 專家們建議每天至少要吃3個水果和500克蔬菜 ， 這樣可以減少致癌的危險 。
專家們還認為 ， 纖維素有助于減少心臟病和惡性腫瘤的危險 ， 因此每天至少要吃20—30克纖維素 ， 可行的辦法是大量進食水果、蔬菜和谷物 。
鐵鍋炒菜加鈣片
【科學飲食與健康 科學食譜教你健康養生】鐵質的缺乏會導致貧血 ， 鐵鍋炒菜可補充適量的鐵質 。大多數人從食物中可以獲得足夠的鐵質 。肉類、家禽和魚不僅富含鐵質而且可以提高人體從豆類、谷物和綠葉蔬菜中的鐵質的吸收能力 。雖然如此 ， 但對某些需鐵量較高的人來說 ， 仍有必要充實鐵質 ， 如懷孕、哺乳期的婦女 ， 身體單薄、吸煙、大量飲酒的婦女 ， 每天至少進食1000毫克的鈣 。
科學合理多吃不怕胖
超重會引起高血壓、糖尿病和其他病癥 。專家們指出 ， 多出的重量集中在腰部的人 ， 得病的危險比集中的臀部和腿部的人更大 。遺傳因素使某些人總是那么胖 ， 對于這樣的人努力想達到標準而少吃可能是徒勞的 ， 而且可能更不利于健康 。既然如此 ， 這樣的人和其他人一樣 ， 多吃碳水化合物 ， 少吃脂肪 ， 并經常進行體育鍛煉 ， 照樣健康 。
養生食譜
現在的人 ， 都開始追求養生 。不管是吃的還是用的 ， 都必須要多養生的功效才行 。那對于吃的這方面 ， 有哪些食療養生呢？
1、地黃烏雞
原料：雌烏骨雞1只(重約1000克) ， 生地黃、飴糖各150克 。
做法
將烏雞宰殺 ， 去毛及內臟 ， 洗凈 ， 備用 。生地黃洗凈 ， 切成條狀 ， 加飴糖拌勻 ， 裝入雞腹內 ， 將雞仰置瓷盆中 ， 隔水用文火蒸熟即成 。分2日食用 ， 吃肉喝湯 。
功效：填精添髓 ， 補臟益智 。適宜于用腦過度、腦髓不足而見頭轉耳鳴、記憶力減退、腰膝酸痛、神疲氣短等癥者食用 。常食能收到填精補腦、益智健身的功效 。
宜忌：感冒發燒或者腹脹、便秘者 ， 不宜食用 。
2、黃精蒸雞
原料：黃精、黨參、山藥各30克 ， 母雞1只(重約1000克) ， 生姜、川椒、食鹽、味精各適量 。
做法
將雞宰殺 ， 去毛及內臟 ， 洗凈 ， 剁成1寸見方的塊 ， 放入沸水鍋燙3分鐘撈出 ， 洗凈血沫 ， 裝入汽鍋內 ， 加入蔥、姜、食鹽、川椒、味精 ， 再加入黃精、黨參、山藥 ， 蓋好汽鍋蓋 ， 上籠蒸3小時即成 ?？崭狗诸D食用 ， 吃雞喝湯 。
功效：益氣補虛 。適宜于體倦無力、精神疲憊、體力及智力下降者服食 。
宜忌：感冒發燒者最好不要食用 ， 具有濕熱的患者也不宜食用 。
3、蓮子雞丁
原料：凈雞脯肉250克 ， 蓮子60克 ， 香菇10克 ， 火腿肉10克 ， 蛋清、淀粉、調料適量 。
做法
將雞脯肉切丁 ， 用蛋清、淀粉拌勻 ， 香菇泡軟 ， 同火腿肉切成小菱形塊 ， 蓮子去心 ， 蒸熟備用 。先將雞丁在油鍋中煸至七成熟 ， 瀝去油 ， 加入蓮子、香菇、火腿及適量調味品 ， 翻炒幾下出鍋即成 。分數次佐餐食 。
功效：健脾補腎 ， 養心強身 。適宜于食欲不振、消化不良、肢軟無力、眩暈健忘、心煩失眠、遺尿、遺精者食用 。健康人常食 ， 能增強體質、益智延年 。
結語：健康對于每一個人來說是非常重要的 ， 想要保持身體健康 ， 養生是很有必要的 ， 一個好的養生方法可以延年益壽 。上面就是小編給大家介紹的食療養生的知識 ， 希望對大家有所幫助 ， 最后小編祝大家身體健康 。