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皮凍怎么吃

小知識

皮凍是東北地區非常有名的一道美食，很多的人們為了吃到最為正宗的味道就會去東北品嘗，因為自己在家里面所做出來的皮凍味道都不是很好，甚至是會覺得不好看，這就是由于做的時間沒有掌握好，而且還是需要一些技巧性，一定要在做的時候使用大火燒開，這是非常關鍵的步驟 。

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其他做法
清鮮皮凍
用半斤豬皮切塊，二兩山藥切末，再加十枚開洋（或蝦干），少量姜、蔥、鹽，一斤水，熬煮約半小時后放入冰箱冷卻 。這一款特別適合在夏季食用，從冰箱里拿出后切成小塊，淋上檸檬汁，吃起來特爽口 。
濃汁皮凍
【皮凍怎么吃】 這一款需要事先準備高湯，用半斤豬皮切塊，加一勺高湯，少量姜、蔥、鹽，一斤水，熬煮約半小時后放入冰箱冷卻 。這一款味道特別濃厚，適合在秋季食用 。