扁豆功效與作用 _生活百科

扁豆是人們經常吃的一種豆類，人們在吃扁豆的時候通常是煮著吃或者是炸著吃，還有些人喜歡在一些菜肴里放入扁豆。扁豆功效與作用比較多，經常吃扁豆能夠幫助人們降低血糖，還能夠補充多種微量元素。下面給大家介紹幾款具有保健效果的扁豆食譜，大家可以來了解一下。

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我們日常吃的大米其實是十分養胃的，孫思邈在《千金方》里就說它能夠養胃氣、長肌肉，所以脾胃虛弱的人多喝些大米粥，可以很好的滋補脾胃。再加上健脾化濕的白扁豆，就是一道健脾養胃、清暑止瀉的營養粥膳，夏秋季可當早晚餐食用。對食少嘔吐、慢性腹瀉、暑濕痢疾、婦女白帶和夏天出現的煩渴，有著很好的食療效果。一般人也可當做夏季的日常保健粥食用。
【扁豆功效與作用】 2、綠豆扁豆飲：清熱解毒，健脾化濕
這道保健藥膳的做法是：白扁豆30克，綠豆50克，將二者洗凈放入砂鍋，加適量水湯，到豆子都熟爛為好，然后濾渣取汁備用。每日一劑，空腹時可以隨意飲用。這是出自《壽世青編》的綠豆扁豆飲。
如果想要通過藥膳食補的方式健胃養胃，清熱解毒的話，不妨在家自己動手做做這些關于白扁豆的保健食譜吧!