1、冷鏈冷凍食品（cold chain for the food）是指易腐食品從產地收購或捕撈之后，在產品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、直到消費者手中 。
【什么是冷鏈冷凍食品】2、其各個環節始終處于產品所必需的低溫環境下 ， 以保證食品質量安全，減少損耗，防止污染的特殊供應鏈系統 。
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