【生姜什么時間吃最好】古人云，早上吃姜，勝過吃參湯 ， 晚上吃姜，等于吃砒霜 。早上吃姜有益 晚上吃姜有害 。含揮發(fā)油，主要為姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛、芳樟醇等；又含辣味成分姜辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等 。此外 ， 含天門冬素、谷氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等 。口嚼生姜，可引起血壓升高 。姜辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用 ， 能促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲 。可使腸張力、節(jié)律和蠕動增加 。有末梢性鎮(zhèn)吐作用，有效成分為姜酮和姜烯酮的混合物 。對呼吸和血管運動中樞有興奮作用，能促進(jìn)血液循環(huán) 。體外實驗，對傷寒桿菌、霍亂弧菌有明顯的抑制作用 。

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