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大餅怎樣才能做的軟

生活百科大餅

1、面粉和水和到一起 ， 揉成光滑的面團（比包餃子的稍軟），然后醒面20分鐘 。
2、把面團搟成面皮，不用搟的太??，根据你的面板大小径d?。在搟好的面片上放一把面粉 ， 倒入一些油，加適量的鹽拌勻 ， 然后均勻的抹在面片上 。
【大餅怎樣才能做的軟】3、把面片卷成卷，然后揪成小面團（做餅坯） 。
4、預熱電餅鐺，把面團搟成餅坯 。
5、把餅坯放入電餅鐺蓋上蓋子，待餅的一面有些變色翻面，并在餅的兩面刷上少許食用油 。
6、直到電餅鐺冒大熱氣，開蓋翻面 ， 待餅兩面金黃出鍋即可 。用時大概5分鐘 ， 不要時間太長，不然老了 。