辣炒斑鳩做法：
1、鍋燒熱倒入花生油，下入斑鳩肉塊煸炒 。
2、下入干辣椒和花椒，然后再放入蔥姜蒜煸炒，放入一勺豆瓣醬炒香 。
3、倒入斑鳩肉塊翻炒，倒入適量料酒翻炒，調入鹽，糖，雞精適量繼續翻炒，淋入適量水 。
【臘斑鳩怎么做好吃法】4、大火收汁，下入紅椒和青椒大火翻炒幾下出鍋 。
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