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花生豆漿的營養價值

生活百科花生

1、花生含有豐富的優質蛋白質、氨基酸、卵磷脂，其中含不飽和植物脂肪油40%-50% ， 還含有多種礦物質、維生素等 ， 具有潤肺、和胃、潤燥、滑腸等多種作用 。
2、大豆的蛋白質含量高達近40%，超過肉類，其蛋白質在人體吸收后，生物利用率達60%以上，豆汁中還含有豐富的氨基酸、礦物質及B族維生素 。
3、將花生和大豆加工成花生豆漿后 ， 則集植物優質營養素之精華，堪稱營養食物中的上品 。青少年常喝花生豆漿，可解決食物結構中蛋白質缺乏的問題，對生長發育、強身健體大有益處 。
花生豆漿做法：
主料：干黃豆80g，花生仁20g 。
輔料：清水1300ml 。
【花生豆漿的營養價值】1、黃豆80g挑去雜質與花生20g洗凈冷水浸泡十小時（夏天可縮短浸泡時間） 。
2、瀝去浸泡的水，將花生剝去外皮 。
3、豆漿機加入1300ml水，將花生黃豆倒入 。
4、蓋上蓋子，選擇濕豆程序 。
5、大約25分鐘后程序結束 ， 將豆漿用隨機帶濾網過濾出豆渣即可 。