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家常湯類菜譜大全

生活百科家常

1、家常韭菜肉丁疙瘩湯
雞蛋一個，干木耳泡發備用，韭菜，豬肉洗凈備用，面粉 ， 蔥姜洗凈備用 。豬肉切丁，韭菜挨刀切碎，木耳切丁，蔥姜切丁 ， 面粉調制成面疙瘩備用 ， 雞蛋打散備用 。涼鍋下油 。油熱放人豬肉丁煸炒 。肉丁炒至變色放入蔥姜煸炒 。煸炒出蔥姜的香味后放入少許味達美 。加入適量水蓋上鍋蓋 。水開后放入面疙瘩，邊放邊攪拌 。鍋開后放入木耳丁 。鍋開后把雞蛋打入鍋中 。燒至鍋開關火 ， 放入適量咸鹽 。把韭菜碎倒入鍋中攪拌均勻 。出鍋前滴入適量香油 。鮮美，開始吃嘍 。
2、家常蓮藕排骨湯
準備好排骨，漂洗凈血水，瀝干水分備用 。準備好蓮藕 。蓮藕去皮、洗凈、切滾刀塊；生姜切片備用，蓮藕加入適量鹽，簸勻，腌制半小時 。鍋中油熱，爆香姜片 。下入排骨翻炒 。炒至無血水 。加入適量冷水 ， 煮開 。移入高壓鍋中，煮開后，下入蓮藕；加蓋、扣閥，壓制30分鐘 ， 燉好的蓮藕排骨湯，加入鹽、胡椒粉，調好味即可食用 。
3、家常雞湯
【家常湯類菜譜大全】準備好雞半只，枸杞，生姜 。枸杞洗凈，生姜切好備用 。香菇泡軟準備好 。雞肉加水，準備焯一遍 。撈出備用 。鍋內加水 ， 放入雞肉，枸杞 ， 生姜和香菇 。煮大約四十分鐘 ， 雞肉變軟了，就可以了，出鍋之前加點鹽調味 。