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茄條怎么做好吃炒茄條的家常做法

生活百科怎么

1、長茄子洗干凈，正面切斜刀，背面也切斜刀，切好后，要求茄子相連，小心不要切斷;
2、蔥切末，姜切絲，蒜切末;
3、拿一個小碗放入蔥花，姜絲 ， 蒜末 ， 加醬油，料酒，白糖，白醋，鹽，糖，味精 ， 花椒面 ， 八角和少量水調成味汁;
4、鍋內上熱油，下入茄子，小火慢慢把茄子每面都煎熟;
5、下入調好的味汁 ， 小火慢慢燉茄子;
6、茄子熟透后小心把茄子撈出放在盤中，不要弄碎;
【茄條怎么做好吃炒茄條的家常做法】7、鍋內用少量淀粉勾芡澆在茄子上即可 。