文章插圖
1、將雞肉洗凈，斬成大塊，放入沸水中焯一下 ， 撈起瀝干水 。
2、把雪蓮果去皮切成滾刀塊 ， 放在清水中浸泡（雪蓮果去皮后在空氣中容易氧化變褐色） 。
【雪蓮燉雞的正確方法】3、瓦煲內(nèi)放入適量清水（看幾個人用了），放入雞塊、姜片，先大火煮沸，然后改用小火煲1小時 。
4、加入雪蓮果、紅蘿卜大火煮沸、小火再煲半個小時 ， 加鹽調(diào)味即可 。

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