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1、蟹殼黃 ， 因其形圓色黃似蟹殼而得名 。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先制成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成 。此餅味美咸甜適口，皮酥香脆 。
2、排骨年糕 ， 是上海一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具風(fēng)味的小吃，已有50多年歷史 。上海有兩家著名的排骨年糕即“小常州”和“鮮得來” 。
【上海有哪些特色小吃】3、雞肉生煎饅頭，是上海的特色風(fēng)味小吃 。該品形態(tài)飽滿 ， 上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花，松軟適口 。下半部則酥脆可口 ， 餡重汁多 。
4、糟田螺，是上海著名的特色風(fēng)味小吃 。這種小吃以安徽屯溪產(chǎn)的龍眼田螺為原

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