紙包豆腐的做法 _生活百科

豆腐這種食品人們應該都不陌生，這是人們日常生活中很常見的一種豆制品，其因為吃起來的口感滑嫩并且營養成分是非常高的從而比較受人歡迎。豆腐的吃法是有很多的，有些人喜歡燉著吃、有些人會選擇油炸著吃，還有一種比較新穎的做法是紙包豆腐，其也是非常美味的，下面就來介紹一下紙包豆腐的做法大全。

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2.將玻璃紙裁成15厘米見方的片，平放在案板上，把腌好的豆腐片、胡蘿卜片、生菜葉各取1片疊在一起，放在紙的上面，隨后將紙的一角疊起，再將兩角疊入，最后把余下的一角疊起夾在中間，紙角露在外面，按此方法將原料全部包好，即成紙包豆腐生坯。
【紙包豆腐的做法】 3.鍋架火上，放油燒至五成熱，逐個投入紙包豆腐生坯浸炸，邊炸邊翻身，見紙包浮起，用筷子將其壓入油內，炸到鍋內油溫升至七成熱以上時，迅速將豆腐倒入漏勺，控凈余油，碼在盤內，食用時，用筷子夾住露在外面的紙角，拆開玻璃紙即可。