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保安族聚居區的保安族使用保安語 ， 屬于阿爾泰語系蒙古語族 。大多數人兼通漢語 ， 通用漢文 。“保安”系本族自稱 。舊時因信仰伊斯蘭教和風俗習慣與當地回族略同 ， 而被稱為“保安回” 。中華人民共和國成立后 ， 于1952年根據本族自愿 ， 定名為保安族 。
保安族的民族起源
據文獻記載 ， 明洪武四年（1400年） ， 在今青海省同仁縣保安城的西山曾建立保安堡 。“保安”是由地名演變為族名的 。一般認為該族是元、明時期是以信仰伊斯蘭教的一支蒙古族為主的 ， 在長期的歷史發展中 ， 吸收了一部分回族、藏族、土族等而逐漸形成 。也有人認為保安族是以四川、陜西等地遷至青海同仁一帶的“回回”人為主發展而來 。他們原以駐軍墾牧形式住在同仁境內隆務河兩岸 。長期與當地東鄉、撒拉、藏等族交往、通婚 ， 而逐步形成發展為保安族 。
明末清初 ， 保安族社會發展 ， 人口增加 ， 當時保安城內“番回”達百余家 ， 城外有四屯 ， 一干余戶 ， 由土干戶統治 。雍正七年（1729）土千戶王喇夫違抗清朝 ， 川陜總督岳鐘琪派兵進剿 ， 將保安堡原募“番兵”遣散 ， 改設“把總” ， 改屬西寧鎮統轄 。乾隆二十七年（1762）又隸屬循化營 ， 由蘭州府管轄 。同治初年 ， 保安族因受當地喇嘛教隆務寺封建主欺壓 ， 被迫東遷 。先在循化居住數年 ， 后又轉徙今甘肅積石山下大河家、劉集一帶定居下來 ， 他們居住的大墩、甘梅、高李等村莊 ， 仍被習慣地稱為“保安三莊” 。從清末至中華民國時期一直處在地方軍閥馬安良、馬步芳等統治下 。1930年起 ， 國民黨政府推行保甲制 ， 將該地劃為“兩保” 。
保安族的飲食
保安族的飲食多以小麥、青稞和玉米為主 ， 一般做成饅頭、面條、油香、馓子等；肉食只吃羊、牛肉 ， 忌食血和豬、馬、驢等非反芻動物的肉和血以及兇禽猛獸 。
保安族的日常飲食有小麥、大麥、豆類、玉米、土豆、蕎麥、胡麥、青稞、牛羊肉奶、禽蛋和魚類等；蔬菜甚少 ， 僅吃胡麻、韭菜等幾種 。嗜愛酸辣 ， 每餐不離老醋（或漿水）及油潑辣子 。保安人的主食偏重于面制品 ， 經常食用饅頭、花卷、煎餅、包子、湯面條、臊子面、馓子、涼面、漿水面、炒肉面、捏面筋、攪團等 。
保安族在待客時還有一些別具特色的飲食風俗 。有客自遠方來 ， 都會受到熱情款待 ?？腿说郊?nbsp;， 首先要把客人讓到上座（即炕的左邊落座） ， 然后 ， 先端茶 ， 再上食物 。用餐前 ， 按照保安族的規矩 ， 必須由一名年長的老人或家庭主人念誦一段《古蘭經》文 ， 意思是感謝真主賜給了我們食物 。之后 ， 才能動手就殫 ， 如果是饃、餅之類的主食 ， 必須由主人先掰開 ， 然后 ， 客人才能取食 。否則 ， 被認為是不懂規矩 。一般是一頓飯上三道飯菜 ， 第一道是大餅或饅頭 ， 第二道是手抓羊肉或雞肉 ， 最后一道才是正餐精制的細絲面條 。若是貴賓 ， 主人還要用雞尖招待 ， 以示尊敬 。若來客是男的 ， 中、青年婦女是不能在男客面前隨便露面的 ， 要一直在廚房里為客人忙碌做飯菜或休息 ， 待客人走后才能出來 。
保安族的宗教信仰
保安族人民長期以來信仰伊斯蘭教 ， 屬于遜尼派 ， 內部也有老教、新教之分 。至于伊斯蘭教何時傳入保安族地區 ， 尚無定論 ， 據文獻記載 ， 在明初保安人中就已有伊斯蘭教徒 。但在保安地區普遍接受伊斯蘭教 ， 是在清康熙年間 。在老教下分若干支派 ， 兩個主要的支派（門宦）：崖頭門宦和高趙家門宦 。這種門宦制度實質上是一種宗教封建特權制度 。伊斯蘭教在保安地區傳播 ， 特別是伊斯蘭教各門宦通過政治和宗法手段對族內控制 ， 宗教不僅對保安族人民的社會心理和精神生活 ， 而且對保安族的歷史、政治、經濟和文化各方面都產生過深刻的作用和影響 。
基本信仰有五個方面：
1、信仰“安拉”（即真主）：認為“安拉”是唯一的神 ， 任何信徒都不能“以物配主” ， 也就是說 ， 在信仰的對象上 ， 不能以任何其它神靈同“安拉”并列 。但“安拉”又沒有具體的形象 。在伊斯蘭教的經語中 ， “安拉”是“無似象 ， 無如何 ， 無比無樣 ， 而又無所不大的創造宇宙萬物的唯一的主宰” 。
2、信仰“天仙”：伊斯蘭教認為 ， “天仙”是供“安拉”使喚的差役 ， 數目很多 ， 職務各不相同 。
3、信仰“經典”：認為“安拉”給每個“選知”都降有一本經典 ， 《古蘭經》提到的大經典是“富爾尕尼”（即《古蘭經》）、“詩拉特”（即《舊約全書》）、“引支勒”（即《新約全國》）和“載布爾”（即達伍德的《圣經·詩篇》） ， 并把承認這四部經典的人 ， 稱為“有經典的人” 。但被認為降自“安拉”的真經是《古蘭經》 。
4、信仰“使者”：伊斯蘭教認為 ， 自人祖“阿丹”以來 ， “安拉”曾派了許多“使者”或“先知”向人類傳播“正道” ， 穆罕默德是最后的使者 ， 又叫“封印的圣人”
5、信仰死后的復活和審判：同其它宗教一樣 ， 伊斯蘭教也有生前和死后的“兩世”之說 ， 不過在用詞和具體說法上略有不同 。
保安族的重要節日
保安族的節日活動 ， 除春節等幾個傳統節日外 ， 幾乎全部節日都屬于伊斯蘭教的宗教節日 ， 如“開齋節”、“古爾邦節”、“圣紀節”等 。
保安族的節日主要有兩大類型 ， 一類是宗教節日 ， 一類是傳統節日 ， 其實保安族的許多傳統節日也帶有一些宗教色彩 ， 原來也是宗教節日 ， 由于歷史的演變 ， 現在已經變成了民族的傳統節日 。這些節日主要有大爾德節、小爾德節、圣紀節、哈其麥節、浪山節等 。此外 ， 保安族人民也過“春節”（俗稱“大年初一”） ， 這主要是受漢族的影響 ， 將漢族的春節也作為一個傳統節日 。
大爾德節
“爾德”是阿拉伯語的譯音 ， 是“回歸及歡樂節日”的意思 ， 又叫“開齋節”、“肉孜節” ， 是伊斯蘭教的宗教節日 。按照伊斯蘭教的規定 ， 每年伊斯蘭教歷9月 ， 教徒要封齋30天 ， 即1個月 。在齋月里 ， 教徒每天黎明之前吃早飯 ， 然后整日不進食 ， 連水都不能喝 ， 只有等太陽落山 ， 叫拜之后才能吃晚飯 。也就是說在齋月里教徒每天只在日出前和日落后吃兩頓飯 。齋戒是教徒必行的“天命”功課 ， 象征著內心負疚的穆斯林向安拉懺悔和贖罪 ， 以此來培養教徒成為能夠忍受饑餓、克已禁欲、畏主守法的人 。開齋后過爾德節 ， 節日清晨保安族的男人們沐浴之后 ， 到清真寺集體做禮拜 。節日期間 ， 保安族男女老少都要穿上新衣服 ， 互相拜節 。節前家家戶戶還要炸油香、馓子、果果等節日食品 。小爾德節：又叫“古爾邦節”、“宰牲節” ， 是伊斯蘭教傳入保安族人民之中后逐步形成的 ， 是按照伊斯蘭教歷法進行的節日 ， 它在肉孜節之后70天 ， 稱為回歷的新年 ， 也叫大節 ， 比肉孜節隆重 。在伊斯蘭教義中相傳先知伊卜拉欣夢見安拉 ， 安拉命他宰殺自己的兒子 ， 以考驗他對安拉的忠誠 ， 他惟命是從 。正當伊卜拉欣準備執行時 ， 安拉深為感動 ， 特派人送來一只黑色綿羊代替 。伊斯蘭教根據這個傳說 ， 規定每年伊斯蘭教歷12月10日宰殺牲畜 ， 祭祀安拉 。節前 ， 家家戶戶都要打掃衛生 ， 每個家庭都要準備油炸果子、油餅和各種點心 ， 富有的人家宰羊、宰?；蛟遵橊?nbsp;， 待客或饋贈 。節日清晨 ， 男性穆斯林要沐浴更衣 ， 到清真寺做禮拜 ， 聽阿訇講解教義和“古蘭經” ?；氐郊伊⒓聪词?nbsp;， 宰殺牲畜 。在節日期間 ， 男女老幼都穿上節日盛裝 ， 走親串鄰 ， 祝賀節日 。
【保安族有什么風俗習慣？少數民族保安族的來歷】圣紀節
是紀念伊斯蘭教創始人穆罕默德的誕辰和逝世的紀念日 ， 在伊斯蘭教歷的3月12日舉行 ， 相傳穆罕默德的出生和去世都在伊斯蘭教歷的3月12日 。節日期間 ， 保安族人都要宰牛、宰羊 ， 各清真寺裝飾一新 ， 人們一大早就去清真寺聽阿訇誦讀《古蘭經》、贊頌穆罕默德 ， 講述穆罕默德的生平事跡 。哈其麥節：甘肅臨夏等地保安族傳統紀慶節日 ， 每年伊斯蘭教教歷的九月選一吉日舉行 。相傳伊斯蘭教創始人穆罕默德的女兒哈其麥與阿里結婚時 ， 阿里非常貧窮 ， 哈其麥傷心地哭著向父親訴說 ， 而穆罕默德則耐心地開導女兒說：“人生在世 ， 要知足 ， 有這點家當 ， 就應該感謝真主 。” ， 哈其麥聽后 ， 轉憂為喜 ， 高高興興地與阿里結了婚 ， 保安族的哈其麥節為了紀念她的高尚品德 。節日期間 ， 家家戶戶都要宰殺牛羊 ， 準備雞和油香到寺院舍散 ， 穆斯林還要去寺院念經 。這天的一切紀念活動都由婦女們主持 。
浪山節
保安族人民特別喜歡浪山 ， 一般在每年的5月下旬到6月初 ， 人們都要帶上面、油、肉、鍋、帳篷等 ， 到河邊、山坡上或草坡上去郊游 ， 過一天痛痛快快的野外生活 。保安人把這俗稱為“浪山節” 。
保安族的民族婚禮
保安族婚禮十分有趣 ， 婚禮選取在主麻日（即星期五）舉行 。婚禮當日由男方率親朋數十人的迎親隊去迎娶新娘 ， 其中要有兩位年輕貌美的婦女參加 ， 在女家進行祝福儀式時 ， 阿訇要從窗口向院里撒出一盤紅棗和核桃 ， 由院內年輕人爭搶 ， 表示吉祥如意、早生貴子、夫妻和睦之意 。然后由新娘村里的年輕人向新郎討要“奴工木哈” ， 即著羊羔肉 ， 旨在向新郎說明：你娶走我們村的姑娘 ， 是要付出一定代價的 。當女方送親隊送新娘離家時 ， 讓新娘從自己的房門到大門外倒退走出 ， 退一步 ， 撒一把油麥、豆、玉米、茯茶等合成的五色糧 ， 以示將幸福留給父母 。在新婚之夜 ， 全村人聚集在院內唱“宴席曲” ， 有問有答 ， 十分熱鬧 。唱著唱著 ， 歡樂的人們便跳起了感情奔放的舞蹈 ， 并邊舞邊向大門退去 ， 表示婚禮已接近尾聲 。新娘進門后 ， 3日不吃婆家的飯 ， 由娘家送來 ， 以示不忘父母的養育之恩 。
保安族實行一夫一妻制 ， 以前早婚現象比較普遍 ， 一般是男十七歲 ， 女十五歲即可成婚 ， 婚姻多由父母包辦 ， 媒人說合 ， 現在早婚現象有了一定的改善 ， 但是托媒訂婚習俗仍然盛行 。一般是先由男方請媒人說親 ， 接著是下聘、認親 ， 最后結婚 。財禮各自繁多 ， 用費較大 ， 就拿手茶（干禮）一項 ， 是低需五十至一百元等 。婚禮大都選擇在伊斯蘭教歷的“主麻日”（每周五）或三、六、九單日舉行 ， 當日早晨由新郎帶領數十人組成迎親隊伍 ， 牽著披紅掛彩的馬前往新娘家迎親 。到了新娘家 ， 首先由女家說“色倆目”（問好問安的意思） ， 接著進行結婚祝福儀式 ， 還要撒核桃、紅棗 ， 凡是賀喜的來賓都要索取一份 ， 表示合家吉祥如意、紅喜臨門 ， 夫妻和睦相處之意 ， 同時還要請阿訇念“尼卡哈”（《古蘭經》中的婚禮證詞） 。然后新娘同村的年輕人和新娘家的親朋好友向娶親客人索要“奴工木哈錢” ， 保安語是“羊肉錢”的意思 ， 并將娶親客人拉到院中 ， 給其臉上涂抹鍋黑 ， 表示祝賀 。事后 ， 新娘家的部分青年人還要隨迎親客人去新郎家 ， 又給新郎的父親臉上涂鍋黑表示祝賀 。同時 ， 還把新郎的父親抬回女家 ， 請至院中坐定 ， 此時 ， 新娘的父親迎出問好 ， 并跪在新郎父家面前 ， 請求寬恕“教兒不嚴”之情 ， 爬在地上以示愿受責罰 。新郎的父家隨即拿起宴旁事先放好的鞭桿 ， 重打二十下后離開女家返回 。當新娘離家時 ， 要向身后拋撒五色糧 ， 表示將幸福留給父母 ， 以報答父母的養育之恩 。新娘到達男方家門時 ， 新郎親屬和本村的的小伙子們截住馬頭不讓進門 。這時 ， 新娘的送親隊伍必須抱著新娘沖進大門并送入新房 。此時 ， 門前路旁鞭炮齊鳴 ， 新郎也站在大門房頂放炮 ， 表示消災除邪 ， 吉祥如意 。新娘過門后 ， 三天不吃男家的飯 ， 由娘家送來 ， 表示父母對女兒的關心 。
保安族的宴席比較豐盛 ， 也比較講究 。首先上席的是放有冰糖、桂元、葡萄、杏干、茶葉的三炮臺蓋碗茶 ， 隨之則擺上冰糖、核桃、葡萄、水果糖、瓜子、杏干、花生 ， 然后則是馓子、果果、糖包、肉包、花卷饃、燴菜 ， 最后端上來的是“八碗”、“一鍋子” 。男方家在上每一道菜時 ， 新郎都要逐席向客人們致“色蘭目” ， 以示男方家對女方家的尊重 。解放前 ， 在保安族家庭里 ， 夫權思想占統治地位 ， 婦女在家庭中處于從屬的地位 ， 受男子支配 。若夫妻不睦 ， 男子可任意提出離婚 ， 但婦女沒有提出離婚的權利 。離婚后 ， 婦女可以再嫁 ， 俗稱“先嫁由父母 ， 后嫁由自己” 。婦女無繼承權 。男死無子 ， 寡婦改嫁后 ， 家產歸親屬 。解放后 ， 保安族男女婚姻獲得了自由 。
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