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豬腱子怎么做法好吃?

好吃生活百科

在生活起居中豬腱子是歸屬于一種較為普遍的肉制品，豬腱子的口味較為細嫩，并且在其中營養成分豐富多彩，常常服用能夠 補充人體蛋白質及其微量元素，而豬腱子作法多種多樣，每一種作法都是有與眾不同的口味，一般狀況下鹵豬腱子也是較為普遍的作法，鹵豬腱子不但口感好，并且十分營養成分 。
豬腱子怎么做好吃?
鹵腱子肉
原材料
腱子肉500克是，生姜片3片，蔥郁1支，朝天椒1條，八角茴香10克是，甘草1片，茯苓5克是，水800㏄，生青菜葉適當，生抽120㏄，老冰糖1一茶匙，酒釀2一茶匙
作法
1、腱子肉清洗，放進開水中汆燙約5分鐘，取下沖洗預留 。
2、蔥郁、朝天椒切條預留 。
3、熱鍋，添加2一茶匙沙拉油，進行爆香生姜片、做法2的蔥段、朝天椒段 。
4、取一石鍋，放進做法3的原材料，及其八角茴香、甘草、茯苓、做法1的腱子肉，并添加所有調味品和水，先煮滾后蓋板上蓋子，轉文火鹵約1鐘頭，歇火待涼 。
5、取一盤，先鋪平清洗的生青菜葉，再將做法4的腱子肉切成片放置上邊，最終澆上少量鹵料就可以 。
蟲草花豬腱湯
原材料
豬腱肉塊狀，蟲草花，小棗，龍眼肉，生姜片
作法
1、蟲草花清洗侵泡5分鐘
2、全部原材料涼水入鍋，加滿充足的冷水(連在侵泡蟲草花的水)
3、火災煲開后轉文火1鐘頭
4、加上了小棗和龍眼肉，湯質十分的香甜
拌涼菜腱子肉
原材料
主要材料：豬腱肉200克，蔥1支，朝天椒適當，生姜2片，芝麻少量
調料：酒釀1/2杯，生抽 1一茶匙，白砂糖1小勺
作法
1、蔥、朝天椒清洗切細，老生姜切成片 。醬汁：生抽、白砂糖調均勻 。
2、煮一鍋水，燒開后添加豬腱肉、酒釀、生姜片(水流量蓋過食物)，煮開撈出 。
3、將燙熟的生豬肉腱放入電烤箱，略烤后取下切割成條形，放進碗中 。
4、灑上蔥段，淋醬汁翻拌后再灑上白芝麻粒就可以 。
菇菇西紅柿豬腱湯
原材料
新鮮香菇3朵，鴻喜菇50g，美白菇50g，金針蘑50g，西紅柿2個，胡蘿卜1條，豬腱300g，水1000c.c
作法
1、新鮮香菇清洗切成片;鴻喜菇、美白菇、金針蘑去根處清洗;西紅柿去蒂切片;胡蘿卜削皮切滾刀塊;豬腱汆燙后，清洗預留 。
2、把全部的原材料放進紫砂鍋中 。
3、紫砂鍋中添加1000c.c的冷水 。
4、蓋上紫砂壺蓋，挑選”迅速湯”作用 。
【豬腱子怎么做法好吃?】 5、待時間完畢后，傳來長嗶聲，放鹽調料后就可以盛起享受 。