番茄怎么做 _生活百科

番茄就是我們生活中所說的西紅柿，紅紅的果肉，吃起來又甜汁又多，口感很好，不管是涼拌還是清炒，都深受大家的喜愛。同時，番茄營養比較豐富，含有豐富的維生素C和微量元素，對于美白養顏、延緩衰老具有很好的療效，也是很多女性朋友喜愛的蔬菜，那么番茄具體怎么做呢?

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【番茄怎么做】 西紅柿燉牛腩，食材，牛腩、西紅柿、蔥段、姜片、蒜片、豆蔻、丁香、花椒、大料、鹽、醬油、料酒、雞汁、食用油。步驟1.牛腩洗凈切塊放入冷水中，撥出血水撈出控凈水份。2.準備所有調味料。3.把牛肉塊放入涼水鍋中，開鍋后撈出控干水份(不用過涼水) 。4.另起砂鍋放入清水，等水燒開。5.放入焯水牛腩，先加入料酒醬油和少許鹽。6.在放入所以調味料，開鍋改小火蓋上蓋燉八成熟(大約一小時) 。7.這時準備西紅柿和蔥姜(西紅柿購買熟透的，這樣不用加番茄醬，保持原汁原味) 。8.然后把西紅柿切塊，蔥姜切片。9.在另起炒鍋，放少許油煸香蔥姜片。10.在放入西紅柿塊煸炒。11.放入八成熟的牛腩和牛腩湯(不加水保持原汁原味)開鍋改小火燉熟，肉爛湯鮮(須要20分鐘左右)充分釋放番茄紅素。12.熟后出鍋前點幾滴鮮雞汁即可出鍋。