鴨蛋上火嗎 _生活百科

鴨蛋雖然不像雞蛋那樣是人們最喜愛的蛋類食材，但是鴨蛋的消耗量卻絲毫不比雞蛋差，因為利用鴨蛋制作的各種美味同樣受到人們的青睞。例如，傳統味道濃厚的咸鴨蛋就是非常受歡迎的一種，咸鴨蛋的味道非常獨特，適合用來下飯。但是，吃咸鴨蛋上火嗎？下面就來看看講解吧。

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【鴨蛋上火嗎】 不宜食用未完全煮熟的鴨蛋鴨子容易患沙門氏病，鴨子體內的病菌能夠滲入到正在形成的鴨蛋內。只有經過一定時間的高溫處理，這種細菌才能被殺死，因此鴨蛋在開水中至少煮15分鐘才可食用。