【牛肉腌制和燒烤方法】預備燒烤牛肉材料有牛肉、油適量、鹽適量、洋蔥適量、糖適量、白酒適量、蛋清適量、味精適量、生抽適量、生粉適量；牛肉洗凈，切成片備用；用鐵錘拍打牛肉，等下腌得時候比較能入味；加入鹽和白糖腌；倒入適量白酒，這樣會比較香；加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均勻，用手抓入味會比較快又均勻；加少許洋蔥提味，腌50分鐘；電餅鐺預熱，涂上一層油，牛肉攤平煎，依個人喜好幾成熟，翻一面煎；生菜卷著胡蘿卜和牛肉就可以吃，假如用紅葡萄酒腌牛肉會更好吃 。
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