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蒙古炒米怎么吃

小知識

中國有著56個民族，每個民族都有著它自己獨特的美食文化，都能給食客帶來不一樣的民俗體驗 。蒙古炒米是一道蒙古族的美食，在蒙古族家庭中，每個人每天都會吃蒙古炒米，是一種深受蒙古同胞喜愛的傳統美食 。蒙古炒米營養豐富，做法簡單，吃法也很豐富 。那么，蒙古炒米該怎么吃呢?

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蒙古炒米的營養價值
炒米的原料——糜子
【蒙古炒米怎么吃】 糜子蛋白質含量12%左右，最高可達14%以上;淀粉含量70%左右，其中糯性品種為67.6%，粳性品種為72.5% 。糯性品種中直鏈淀粉含量很低，優質糯性品種不含直鏈淀粉 。粳性品種中直鏈淀粉含量一般為淀粉總量的4.5%∽12.7%,平均為7.5%;脂肪含量3.6%，此外還含有β—胡蘿卜素、維生素E、維生素B6、B1、B2等多種維生素和豐富的鈣、鎂、磷及鐵、鋅、銅等礦物質元素 。