飲食對于我們來說是很重要的，尤其在平時要保持營養的均衡，魚肉是我們餐桌上比較常見的東西，魚肉中的蛋白質含量是很高的，食用之后不僅對身體健康好，而且還不會引起肥胖，魚肉中有一些大魚，還有一些小魚仔，其實小魚仔在平時事兒可以做出各種各樣的美味，下面我們介紹一下仔魚怎么做好吃 。

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豆豉蒸魚仔干
食材
【仔魚怎么做好吃】 干河魚仔200克、黃姚豆豉10克
配料
蒜蓉10克、姜蓉5克、三花酒5克、生抽10克、蠔油10克、紅辣椒、蔥花適量
特別準備
肥膘肉10克
制作方法
1、干河魚仔用水洗凈，瀝干，整齊平鋪到淺口盤中 。
2、取一個碗，把所有配料混合在一起，拌勻 。
3、肥膘肉放入炒鍋中，用慢火煎出肥油，把肥油倒入碗中與配料拌勻;拌勻的豆豉醬料淋到魚仔上，剩下的油渣鋪在最上面 。
4、入蒸鍋蒸半小時即可 。

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