悶面怎么做好吃 _生活百科

燜面在平時是比較傳統的美食，不過不同的地方燜面的做法也是有差異的，燜面不僅好吃，營養價值也是很高的，日常生活中喜歡吃燜面的人是非常多的，燜面雖然好吃，但是很多人并不會自己制作，其實燜面的做法在平時是很多的，想要做出來的燜面好吃，其實是有方法和技巧的。

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三、醬香豆角燜面
食材：五花肉、大蒜、豆角、豆瓣兒醬、面條、糖、生抽、香油、老抽、鹽。
步驟：
1. 把豆角用手掰成段兒狀，大蒜用兩瓣兒切成片狀、用生抽和少許的油腌制五花抽。
2. 鍋內放油，然后把花椒和大料炒香變色，然后取出來，把蒜片也爆香。
3. 把五花肉放進去翻炒并且放少量的生抽還有白糖
4. 等到五花肉變成金黃色的時候再把豆角加進去炒，等炒干一些水分之，再加入一勺的豆瓣兒醬和老抽進行翻炒
5. 加開水一直到沒過菜，水開之后把面條散開在豆角上面。
6. 蓋住之后改成中火燜面條。
7. 中間可以打開蓋子觀察一下水的情況，有經驗的朋友就可以省去這一步啦。
8. 聽到鍋發出“吱吱”的聲音就是可以了。
【悶面怎么做好吃】 9. 把蒜末和少些的醬油淋在面條上之后就可以了。