1. 首頁 > 生活經驗 > >

天津的煎餅不易變質,易保存 東北大米煎餅制作方法

經驗分享生活經驗

【天津的煎餅不易變質,易保存 東北大米煎餅制作方法】
1.將米粉、大豆面、堿、鹽混合，加入3000克水混合成糊狀 。
2.將煎餅鍋加熱，在尖端擦一些油，在鍋的中心放一勺面糊 。用丁字竹籃把面糊平轉一圈，變成一個薄薄的圓餅 。煮熟后，用鏟子把鍋鏟起來，抹上醬汁、醬豆腐鹽水、辣椒醬，撒上蔥花，放上薄催促，卷起來 。
煎餅（Pancake）是中國傳統美食之一 。山東為盛起源早 。煎餅有很多種 。從原料上看，有米面煎餅、豆面煎餅、玉米面煎餅、高粱面煎餅、紅薯面煎餅等 。根據口味不同，有咸煎餅、甜煎餅、酸煎餅、五香煎餅等 。煎餅不易變質，易保存 。天津的煎餅餃子大多是綠豆面做的，口感順滑酥脆，不粘牙，是很多人愛的早餐食品 。