【做魚頭火鍋可用大頭魚魚頭、胖頭魚頭 魚頭火鍋用什么魚的頭】大頭魚魚頭和胖頭魚頭可用于魚頭火鍋 。
配料：魚頭、火鍋底料、白菜、豆腐、香菇、鹽、油、姜蒜、白酒、醬油 。
魚頭火鍋的做法：
1.準備原料，火鍋白菜墊底，放豆腐、香菇片；
2、魚頭片開，抹少許鹽；熱鍋涼油放入魚頭煎一下；
3.將魚頭翻過來，放入火鍋底料中，小火炒香；
四、加入姜片、蒜片炒香；
5.翻魚頭，加熱水、鹽、醬油調味；
6.大火煮沸后，改中火煮5分鐘；
7.倒入火鍋，繼續加熱；

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