1、種類不一樣：紫米是一種檽米 ， 為禾本科植物稻的去殼內果皮 。而黑米是一種秈米 ， 要用秈型非糯性水稻制作而成的米 。
2、營養成分不一樣：紫米富含鐵、鈣、鋅、硒、鉀、磷等營養成分 ， 而黑米有著黑米富含的膳食纖維素、B群以及各類營養元素 。
【紫米和黑米的區別是什么 黑米與紫米有什么區別】3、表面不一樣：紫米的米粒是較長細 ， 顏色呈紫黑色 。而黑米的米粒是長橢圓型 ， 顏色是黑色或者深褐色 。
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