【燉黃花魚怎么做好吃】材料：黃花魚1000克、鹽適量、食用油適量、料酒適量、生抽適量、大蒜、蔥段、姜適量 。
具體步驟：
1、先把魚洗凈，魚身劃幾刀 ， 然后魚皮上抹鹽，目的是避免炸的時候濺油；
2、鍋中放油，拿著魚尾在鍋中兩面炸至金黃；
3、再放入料酒、少許生抽、大蒜、蔥段、少許姜片；
4、向鍋中加入開水，蓋上鍋蓋悶10分鐘即可 。
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