【豬肝的清洗方法】1、先用流水將豬肝表面清洗干凈，然后在盆里裝滿清水加入醋，將整塊豬肝泡在裝有白醋的水里，浸泡三十分鐘左右，然后用清水反復的沖洗，再將豬肝切成半厘米的片，用流動的水清洗直到沒有血水的滲出 ， 就可以了 。
2、另外 ， 豬肝中所含有的維生素A能夠非常有效地維持人體的正常生長和生理機能 。而且豬肝中維生素b2的含量非常豐富，經常吃豬肝可幫助人體補充維生素b2 。
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