主料：魚翅250克、黃瓜50克、胡蘿卜20克，輔料：油適量、鹽適量、醋適量、生抽適量、芝麻油適量、蒜頭適量 。
步驟：
1、將魚翅焯水撈出，瀝干水備用；
2、將胡蘿卜和黃瓜切絲備用；
3、將蒜切碎 ， 將所有調料混合攪拌；
4、魚翅和胡蘿卜絲黃瓜絲拌勻；
【涼拌魚翅怎么做】5、將拌好的調料，澆在魚翅上拌勻即可 。
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