1、準備食材：春芽150G、鵝蛋3個、鹽適量、油適量 。
2、春芽剁碎備用，鵝蛋打入碗里，加入鹽，用筷子把鵝蛋打散，倒入春芽，用筷子畫圈試的攪拌均勻 。
3、鍋里倒入油，油熱倒入蛋液，大概煎一分鐘 ， 關中小火 ， 預防煎糊，待蛋液一面成蛋餅后 ， 再煎另一面 。
【炒春芽怎么做】4、兩面煎熟即可出鍋食用 。
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