【蒜苗丁炒肉最正宗的做法】蒜苗的辛辣味比大蒜要輕，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味 ， 因此更易被人們所接受 。青蒜，有的地方也稱它為蒜苗，是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗 ， 它具有蒜的香辣味道，但無蒜的刺激性，常被作為蔬菜烹制不可少的配菜 。材料主料：蒜苗250g、豬肉300g；輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、味精適量、辣椒粉適量蒜苗丁炒肉1食材；蒜苗，豬肉 。2全切丁 。3熱鍋熱油，入進豬肉 。4翻炒片刻 。5倒進蒜苗丁 。6加鹽翻炒入味 。7放進辣椒粉提辣 。8調點生抽炒勻 。9再放一點點清水燒開 。10調進味精提鮮即可 。
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