一般蜂蜜長時間存放會變質，變質的蜂蜜一般表現為發酵冒氣泡，味道比較酸 ， 蜂蜜也越來越稀 。蜂蜜如果出現這樣的情況，一般就不要再食用了，會對身體造成一些傷害，所以食用的時候一定要注意 。
其實 ， 真正純天然的蜂蜜無論存放多久也是不會出現變質情況的，因為天然的蜂蜜本身就是一種耐腐能力特別強的天然物質，它可以存放多年不發生變質，但是在存放的時候，蜂蜜應該遠離金屬和陽光 ， 應該用存放在陰涼通風的環境中，這樣就可以保存長時間不變質 。
【蜂蜜長時間存放會變質嗎】目前，市面上賣的蜂蜜不是很純，有的商家為了追求經濟效益會選擇給蜂蜜中加水，營養物質含量極低且要經過高溫濃縮才能上市銷售，其中還有部分濃縮不完全的，所以這些蜂蜜容易變質，變質后的蜂蜜中菌群較為復雜 ， 所以不建議大家繼續食用 。

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