1、大豆，從現代營養學觀點來看，豆類與臘肉不宜搭配，是因為豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的 。
【臘肉不能和什么一起吃】2、蒼術，蒼術在單獨用的時候 ， 可以健脾養胃，而且還能去除身體的濕氣 。但是臘肉卻是幫助人體增加口水分泌，增長濕氣，因此它們的效果是相反的，所以萬萬不能一起煮 。
3、烏梅，臘肉和烏梅不能一起食用，一同食用有可能引起中毒 。如果中毒可以用地漿水治療 。
4、芫荽，又名香菜 ， 可去腥味 。芫荽辛溫，耗氣傷神 。臘肉滋膩，助濕熱而生痰 。一耗氣，一無補，故二者配食，對身體有損害 。
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