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奶香南瓜派的做法

生活百科南瓜


奶香南瓜派的做法

文章插圖
1、主料：低筋面粉125克、南瓜250克 。
2、輔料：雞蛋2個、雞蛋黃2個 。
3、室溫軟化的黃油切小塊，加入糖粉、面粉，用手搓成屑狀的粗粒 。
4、加入兩個蛋黃和成面團 。
5、面團揉至光滑，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘 。
6、南瓜切成小塊上鍋蒸熟，壓成南瓜泥，加入細砂糖攪拌均勻 。
7、加入兩個雞蛋攪均勻 。
8、加入淡奶油攪拌均勻，即成南瓜陷 。
9、面團從冰箱拿出后搟成0.5厘米的圓形面片，放在派盤中，邊緣和底部用手壓實 ， 用搟面杖搟去邊緣多余的部分 。
10、用叉子在餅皮底部插一些小洞 ， 防止派皮受熱膨脹鼓起 。
11、將南瓜餡倒入派皮中，9分滿即可 。
【奶香南瓜派的做法】12、烤箱預熱180度 ， 中層，180度烤10分鐘，轉150度再烤30分鐘即可 。