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韓餐白蘿卜怎么做

生活百科白蘿卜


韓餐白蘿卜怎么做

文章插圖
1、將白蘿卜洗凈去皮切條 。去菜市場或者是超市選購較為粗壯的白蘿卜，如果是自己家里種的則更加好 。然后將白蘿卜去掉葉子，清洗干凈之后，將皮刮干凈，切成大小一致，相差不大的條形形狀 。
2、加入兩勺食鹽腌制兩小時 。將上述切好的條形狀的蘿卜，用盆或者是開口比較大的器皿盛裝在一起，根據蘿卜的多少，加入食鹽進行腌制 。在加入食鹽之后，記得要攪拌或者是給蘿卜翻一下面 ， 腌制時間大約為2個小時左右 。
3、去水，加入白糖、白醋、小米椒調味 。將上一步驟腌制好的蘿卜瀝干，去掉出水的部分，然后再往里面加入適當的白糖和白醋以及小米椒，加入之后，和蘿卜一起攪拌均勻 ?？谖陡鶕约旱恼{節 ， 如果喜歡吃酸辣的口味 ， 可以多加一些分量 。
【韓餐白蘿卜怎么做】4、攪拌均勻 ， 放置一晚即可食用 。上述白蘿卜和白糖、白醋以及小米椒調味好之后，就已經大功告成了，接下來要做的事情 ， 就是等待二次腌制過程的完成了 。一般放置8-10個小時最佳，如果是早上做的，那么晚上的時間也可以吃了，最好也可以放到第二天早上再吃 。