蝦是一種高營養的食物，經常的對其食用可以提高身體的免疫能力，同時還可以增強男性的性功能，起到補腎壯陽的效果，蝦中含量最多的物質就是蛋白質，不過脂肪含量卻很少，過量食用也不會導致肥胖，常見做法有水煮和油燜以及煎炸等等，那么油燜蝦仁的做法有哪些?
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【油燜蝦仁的做法】 油燜蝦仁的做法有哪些?處理蝦仁 。蝦仁解凍在背上切一刀，用少許料酒腌5-10分鐘 。一是為了成蝦球狀好看，二是如果有不干凈的蝦線正好去掉 。準備配料 。蔥切寸段，生姜切合適大小的薄片，蒜切厚片 。調汁 。鹽、糖、醋、生抽混合拌勻就可以了 。如果喜歡番茄醬可以加一點，我是臨時起意要做，家里沒有所以沒加 。鍋里燒熱油，下蔥姜蒜炒香，下蝦仁炒到變紅，加一大勺高湯沒過蝦仁燒一會兒，然后加入調味汁大火快炒拌勻入味就可以出鍋了 。
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