花生米的吃法是多種多樣的，很多時候，花生米也可以用來搭配食物，下飯吃的效果是非常好的，而且花生米的做法也比較簡單 。油爆花生米也是比較常見的一種吃法，而且口感吃起來又酥又脆，做法也是比較家常的，而且生活中油爆花生米的做法也有很多，那么油爆花生米具體怎么做呢？
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【油爆花生米的做法】 4.注意
去超市或者菜市場選購花生米的時候，要選顆粒飽滿，大小差不多的花生米，這樣在炸的時候，每個花生米的受熱程度都差不多了 。要選新鮮的花生米，新鮮的花生米炸好以后會有花生自然的香味 。陳花生香味就沒什么了 。炸花生米之前，把花生米放在清水里洗一洗，只是洗一洗，不需要泡發 ?；ㄉ紫催^后瀝干水分 。經驗告訴我們洗過的花生米炸出來顏色很漂亮 。
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