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家用烤箱工作原理圖解 家用烤箱工作原理草圖

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家用烤箱工作原理圖解 家用烤箱工作原理草圖

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我買空氣炸鍋啦！我終于是空氣炸鍋人了??！
做了第一次的烤五花肉 ， 吃起來跟烤箱做出來的感覺有點像 。突然好奇 ， 空氣炸鍋到底與烤箱有什么樣的區別 ， 打開搜索 ， 開始閱讀我們的文章吧！
烤箱：
電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具 。它是讓電阻絲（棒）通電變熱 ， 使電能變成熱能 ， 使得箱體內的溫度提高 ， 繼而對食物進行烘烤至熟 。這個過程是由外至內的 ， 可使食物均衡受熱 ， 能更好地保持食物的水分和原有的營養成分 。
因為使用熱能的關系 ， 所以在烘烤任何食物前 ， 烤箱都需要預熱到指定溫度 ， 這里根據你食譜的要求時間不等來控制 。
空氣炸鍋：
空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣循環技術” ， 它通過高溫加熱機器里面的熱管來產生熱空氣 ， 然后用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物 ， 使熱空氣在封閉的空間內循環 ， 利用食物本身的油脂煎炸食物 ， 從而使食物脫水 ， 表面變得金黃酥脆 ， 達到煎炸的效果 。所以 ， 空氣炸鍋其實就是一個帶風扇的簡易烤箱 。但是利用自身油脂 ， 食物吃起來可能會達到一個“減脂”的效果（沒有很正規的考據論文） 。
相對于烤箱 ， 少了一個預熱的動作 ， 花費的時間也更少一些 。
【家用烤箱工作原理圖解 家用烤箱工作原理草圖】但是也能發現 ， 兩個電器的優點、缺點都挺明顯的 。從容量、可視度、占地面積、費用方面來考慮 ， 選擇自己“心愛的”用餐工具~