【米粉比面條更容易消化,米粉的生產工藝要求高,需要精制程度高的 米粉和面條哪個容易消化】米粉比面條更容易消化
米粉的生產工藝要求很高，需要高度精制的大米作為原料 。同時，由于減少脂肪和纖維素的影響，米粉的消化率進一步提高 。
面條是由小麥粉制成的 。因為小麥的蛋白質比大米蛋白質更有韌性，所以不需要糊化就可以形成面條 。也就是說，面條不一定需要精制的小麥粉，所以面條的纖維含量略高于米粉，蛋白質含量也高于米粉 。一般來說，米粉比面條更容易消化

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